Endives au jambon, Maroilles et sauce béchamel

Coucou tout le monde

Il commence à faire vraiment froid et je vous propose une variante de l'endive roulée au jambon aux saveurs du Ch'Nord avec de belles tranches de Maroilles, de la sauce béchamel et franchement c'est délicieux.

Pour moi 4 gratins individuels ou 1 grand plat pour 4 personnes

Ingrédients

4 belles grosses endives (ou chicons)

4 fines tranches de jambon

1/2 litre de sauce béchamel la recette est ICI

1 bon fromage Maroilles

Préparation

Préchauffer le four à 210°C;

Evider les endives côté tronc, les cuire 20 minutes à la vapeur, puis égouttez-les bien.

Recette pour la sauce Béchamel

(Faites une sauce Béchamel avec beurre farine lait sel et muscade).

Poser sur l'endive une belle tranche de fromage de Maroilles.

Enrouler les endives dans les tranches de jambon les disposer dans un petit plat à gratin,

Recouvrez de sauce Béchamel et ajouter par dessus deux belles tranches de Maroilles.

Mettez au four 15 minutes.

Bon appétit !!!

MA NOTE GOURMANDE

Vous pouvez utiliser aussi du jambon fumé et faire une sauce aurore ( il suffit d'ajouter à la sauce béchamel 10 cl de crème fraîche et 25 cl de coulis de tomates et hors du feu, ajouter 20 gr de beurre en fouettant. Salez, poivrer).

Prenez un fromage de qualité.