07 novembre 2017

Le boeuf Strogonov, une délicieuse recette Russe

  Coucou tout le monde Je vous propose un délicieux plat traditionnel de Russie, Le Boeuf Strogonov c'est un plat que l'on raffole à la maison et qui peut être servi largement à une table de Noël, c'est une cuisine généreuse et conviviale. Le boeuf Strogonov est un plat que l'on retrouve dans de nombreux livres de cuisine du début du 20ème siècle. Il est largement connu seulement à l'époque soviétique. Ce plat à reçu le nom du comte Alexandre Grigorévitch Stroganov (1795-1891), dernier de la lignée, célèbre dans le monde... [Lire la suite]

24 mars 2016

Le Koulibiac ( pâté Russe garni d'oeufs de champignons, saumon et épinards ) pour fêter Pâques !

  Coucou tout le monde Pour ce week-end de Pâques, je vous propose ce délicieux koulibiac, c'est un pâté russe garni de champignons, de saumon rose, d'oeufs cuits durs et d'épinards enrobé de pâte feuilletée.   Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 500 gr de pâte feuilletée ( 2 pâtes prêtes à l'emploi ) 500 gr de filet de saumon frais 250 gr de champignons frais de Paris 400 gr d'épinards frais ( ou surgelé ) 100 gr de riz 5 oeufs cuits durs 2 échalotes 1 sachet de court bouillon 75 gr de beurre 1/2 citron de la... [Lire la suite]