russie - Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Pirojkis Russes à la viande

Bonjour tout le monde C'est une recette que j'ai réalisé en décembre 2018 pour accompagner mon dossier " A travers l'histoire " sur la célèbre Comtesse de Ségur J'adore cuisiner ces petits pirojkis, c'est une sorte de petits pâtés en croûte de la taille...

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Tags: noël, porc, russie, plat de fête, entrée, pâques, boeuf, viande hachée, koulibiac, pirojki, plat russe, russe

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9 janvier 2023

Nouvel an Orthodoxe en Russie 2023 (Son histoire et mes recettes russes)

Bonjour tout le monde Le nouvel an orthodoxe est une fête traditionnelle de l'église orthodoxe slave, qui célèbre le début de la nouvelle année suivant le calendrier Julien. Aux xx e et xxi e siècles, le changement d'année julienne tombe entre le 13 et...

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Tags: russie, boeuf, à travers l'histoire, boeuf Strogonov, koulibiac, gastronomie russe, Comtesse de ségur, Sophie Rostopchine, pirojki, Nouvel an, anastasia de russie, nouvel an orthodoxe, nouvel an russe, plat traditionnels russes

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22 décembre 2021

Le mystère de la grande-duchesse Anastasia de Russie (1901-1918)

Bonjour tout le monde Je vous emmène en Russie au coeur du 20ème siècle avec la jolie Anastasia Nikolaïevna de Russie et sur sa mystérieuse disparition en 1918. Son altesse impériale la grande-duchesse Anastasia Nikolaïevna de Russie ( 1901 - 1918 ) Son...

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Tags: russie, sa vie, reine Victoria, salade russe, anastasia, arrière-petite-fille de la reine Victoria, histoire d'Anastasia, ses parentes, son enfance, koulibiac, gastronomie russe, les grandes-duchesses de Russie, les soeurs d'Anastasia, spécialités russes, veau orloff

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12 juin 2020

Le boeuf Stroganov, une délicieuse recette Russe

Coucou tout le monde Je vous propose un délicieux plat traditionnel de Russie, Le Boeuf Strogonov c'est un plat que l'on raffole à la maison et qui peut être servi largement à une table de Noël, c'est une cuisine généreuse et conviviale. Le boeuf Stroganov...

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Tags: tomate, paprika, russie, épices, boeuf, paleron, champignon, boeuf Strogonov, spécialité russe, koulibiac, pâté russe, gastronomie russe

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11 février 2020

Blancs de dinde à la sauce Suprême, recette Parisienne de La Comtesse de Ségur

Coucou tout le monde Je continue ma semaine au coeur de l'histoire de la Comtesse de Ségur qui était bien gourmande! et cette recette est tirée du livre " Les petites recettes modèles " et de son roman pour enfants L'Auberge de L'Ange gardien. Le Paris...

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Tags: poulet, champignons, volaille, sauce, sauce suprême, russie, bouillon, à travers l'histoire, dinde, Comtesse de ségur, Sophie Rostopchine

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13 janvier 2020

Filet mignon de porc à la " Strogonov " , une recette facile du chef Jean-Pierre Coffe ...

Bonjour Aujourd' hui nous partons en Russie avec l'aide du cuisinier Jean-Pierre Coffe avec cette belle recette toute simple à réaliser que j'ai retrouvé dans mes fiches cuisine, un filet mignon de porc à la façon " Strogonov ", un peu de mijotage avec...

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Tags: tomate, paprika, filet mignon, porc, plat de résistance, mignon de porc, pâtes, russie, sauce tomate, spaghetti, filet mignon de porc

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20 décembre 2019

Koulibiac de saumon un grand classique russe pour les fêtes

Coucou tout le monde J'adore ce grand classique de la cuisine Russe principalement servi pour les tables de fêtes alors je vous propose ce délicieux koulibiac, c'est un pâté russe garni principalement de champignons, de saumon rose, d'oeufs cuits durs...

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Tags: oeuf, saumon, champignons, russie, riz, fêtes de pâques, pâques, épinard, spécialité russe, koulibiac, filet de saumon frais, pâté russe

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13 janvier 2019

La petite maison en pain d'épices à faire vous même ( avec son plan )

Coucou tout le monde Si vous êtes amateurs de petites maison en pain d'épices à faire vous même voilà un joli modèle. Préparation: 4 heures Cuisson: 30 minutes par plaques thermostat 6 à 220°C Ingrédients Pour faire le pain d'épices 2 pâtes préparées...

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Tags: fête, noël, goûter, pain d'épices, russie, on fête noël, russe, maison en pain d'épices, noël russe

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3 décembre 2015

Salade Russe au saumon rose et mayonnaise maison

Coucou tout le monde Voilà une petite salade à la " Russe " pleine de fraîcheur, ici préparée " à ma façon " avec du saumon frais, des oeufs, des pommes de terre et de la mayo faite "maison" et surtout avec ce dont je disposais dans mon frigo. Pour sa...

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Tags: saumon, mayonnaise, russie, oeufs, pomme de terre, salade de pomme de terre, salade russe, moscou

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