Cookies façon tartelettes aux fraises ...

4 juillet 2013

Coucou tout le monde

pour cette belle journée, je vous propose de la commencer avec une petite gourmandise que j'ai chipé sur le blog de mon aminaute Cécile Au fil de mes recettes , j'ai enfin ! utilisé quelques fraises de mon jardin , elles mûrissent tout doucement mais il manque quand même le soleil ...

C'est vraiment une super idée gourmande et c'est juste original et délicieux !

Pour 12 empreintes briochettes

Ingrédients

150 gr de farine

100 gr de beurre

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

100 gr de pépites de chocolat

quelques fraises pour la garniture

Ustensils

des empreintes briochettes

une plaque alu perforée

Préparation

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre vanillé

Puis ajoutez l'oeuf et mélanger à nouveau

Ajoutez ensuite la farine, puis mélangez délicatement

Terminez par les pépites de chocolat.

Déposez une boule de pâte dans le fond de chaque empreintes

Réservez au réfrigérateur 30 minutes pour pouvoir foncer la pâte plus facilement ( étape indispensable )

Préchauffez votre four à 180°

Sortez les empreintes du réfrigérateur, puis à l'aide d'un outil de fonçage bien fariné, foncez la pâte à cookies dans le fond des empreintes, pour créer une cavité.

Remplissez le creux avec une brunoise de fraise.

Enfournez pour 15 minutes

Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.

Ma note gourmande

C'est juste délicieux, si vous avez des pépites de chocolat de petit calibre , c'est mieux, les miennes étaient un peu trop grosses ...

Merci Cécile pour cette belle recette ...

Bon jeudi et à demain

bisous