Gâteau aux noisettes sans farine

Coucou tout le monde

pour ce dimanche, je vous propose ce délicieux gâteau aux noisettes ( fraîches )  que j'ai la chance de récolter dans mon jardin, ce gâteau à une particularité c'est qu'il est confectionné sans farine , et je dirais que c'est une totale réussite! 

au départ, j'avoue que j'étais un peu septique mais j'aime beaucoup tester et découvrir alors je dirais que c'est une gourmandise ultra fondante et bien sympathique, je pense que ce dessert plaira aussi pour les personnes allergiques au gluten ...

C'est un gâteau que j'ai découvert sur le blog de Pascale, Merci beaucoup ... 

 

Pour 6 personnes 

Ingrédients

130 gr de sucre ne poudre

( pour ma part j'ai utilisé le sucre de noisettes de mon partenaire Histoire de goût )

200 gr de poudre de noisettes ( que j'ai réalisé moi-même avec les noisettes de mon jardin )

100 gr de beurre demi-sel fondu

5 oeufs ( frais de mes poulettes )

 

Préparation 

Préchauffez votre four à 180°C

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes

Mélangez les jaunes avec le sucre pendant 3 minutes

Ajoutez le beurre fondu petit à petit, tout en remuant

Ajoutez la poudre de noisette et bien mélangez

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel

Incorporez les blancs en neige au mélange précédent

Mettez dans un moule carré 20x20 de diamètre et

laissez cuire 45 minutes ( 30 minutes pour moi )

 

Ma note gourmande

Le gâteau doit être ferme au toucher mais l'intérieur du gâteau est ultra fondant et délicieux ...

Bonne dégustation !

 

bisous et bon dimanche 

 

 

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( Merci au créateur pour cette belle image )