Terrine de surimi à la macédoine de légumes

 

Bonjour

pour ce dimanche j'ai réalisé cette petite terrine de surimi et de légumes, facile à faire et vite réalisée, je l'ai réalisé la veille pour qu'elle soit encore meilleur le lendemain, elle a une jolie tenue ...

pour une entrée froide ( comptez 2 tranches/pers ) et pour l' installer sur un buffet, cette terrine fera son petit effet ...

 

Avec 1 terrine, j'ai coupé 14 belles tranches

 

300 gr de bâtonnets de surimi

1 grosse boîte de macédoine de légumes

25 cl de crème liquide

4 gros oeufs ( de mes poulettes )

1/2 c à café de curry

sel et poivre

de la ciboulette fraiche ( de mon jardin )

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, y ajouter la crème liquide, le curry, le sel et le poivre, puis la ciboulette ciselée.

Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux, puis ajoutez-les à la préparation ainsi que la macédoine bien égouttée.

Versez dans un moule à cake ( pour ma part en verre, beurré et fariné )

Enfournez  votre terrine pendant 45 minutes à 180°C

Démoulez et laissez refroidir avant de la mettre au frais.

 

Ma note gourmande

Servez très frais sur un lit de salade avec une mayonnaise maison

pour un aspect un peu rosé, vous pouvez ajouter un peu de ketchup ...

 

Bon appétit ! 

 

bisous

 

 

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