Confiture " maison " rhubarbe/fraise... un duo exceptionnel !

Coucou tout le monde

après la confiture rhubarbe/abricot que je vous ai proposé il y a quelques semaines maintenant, j'avais une folle envie de tester celle de rhubarbe/fraise, et j'avoue que c'est juste une petite merveille ! deux fruits qui s'accordent divinement ...

avec cette recette je participe pour la deuxième fois pour le thème de Culino Versions

Fraise et Rhubarbe

Pour 2 ou 3 pots

il vous faudra

500 gr de fraises ( du jardin si possible )

500 gr de rhubarbe ( pour moi du jardin )

1 kg de sucre à confiture

Ustensiles

1 grande marmite pour la cuisson des fruits

et 1 grand saladier pour y laisser macérer les fruits toute une nuit

Préparation

 Lavez, épluchez les tiges de rhubarbe et coupez la en tronçons

Lavez et équeuttez les fraises et coupez-les en deux.

Tout mettre dans la cocotte ou dans une marmite à confiture.

Ajoutez le sucre à confiture.

Laissez macérer toute la nuit, pour que le sucre s'imprègne bien avec les fruits.

Le lendemain mettre à feu vif et dès que le mélange est en ébullition, laisser 15 à 20 minutes en mélangeant très souvent avec une cuillère en bois.

La confiture devient peu à peu plus ferme.

Mettre dans les pots, les fermer hermétiquement et les retourner.

Laissez bien refroidir.

La façon dont je prépare mes pots:    ICI

Ma note gourmande

Une confiture divine avec deux fruits qui s'accordent à merveille mais pour ma part je trouve que la fraise prend largement le dessus sur la rhubarbe ...

Voilà ! je vous souhaite un excellent jeudi

bisous

Merci à ma chère amie Brigitte qui a réalisé ce gif pour moi, je t'adore !

bisous

à demain pour une autre gourmandise

Comments

[brunomimi2008]

cela se marie très bien ...

[vicini]

J'ai toujours eu envie de goûter la rhubarbe mais j'ai des à priori par rapport au produit je ne pourrais pas te dire pourquoi mais c'est comme ça peut être lors de ma venue chez toi tu m'en feras goûter gros bisous

[corinnette]

j'en ai fais l'année dernière et c'est un délice

[Sofiekitchenette]

Un duo que je n'ai jamais testé en confiture .. Une idée miamissime !!

Bisousss

kiki

[josette]

superbe ta confiture ma béa!! bonne soirée bisous