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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
  • Native du Nord mais de coeur Picarde depuis 20 ans, je suis passionnée depuis toujours par la gastronomie. Nous vous proposons une chambre d'hôtes en Somme au coeur du Circuit du Souvenir. De nombreux sites à découvrir sur place.
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muscade
23 janvier 2020

Endives roulées au jambon gratinées en sauce mornay ... juste un régal !

Endives roulées au jambon gratinées en sauce mornay ... juste un régal !
Coucou les amies C'est super, le soleil commence à pointer le bout de son nez depuis hier, il fait encore super froid , ici avec des gelées le matin alors ce plat sera largement le bienvenue, hier mon garçon m'a réclamé des endives ( ou chicons par chez...
Posté par tabledhotes à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  sauce béchamel,  plat de résistance,  sauce,  pommes de terre,  chicon,  endive,  jambon,  endive au jambon,  plat convivial,  sauce mornay,  endive au jambon gratinées,  plat familial

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9 mars 2019

Tajine de poulet aux abricots, raisins secs et amandes, un délicieux plat aux accents du Sud

Tajine de poulet aux abricots, raisins secs et amandes, un délicieux plat aux accents du Sud
Bonjour tout le monde pour ce week-end, j'avais envie de faire depuis longtemps un tajine, mais lequel ? et aimant beaucoup les plats sucrés/salés cela tombe bien, j'ai choisi de réaliser un tajine au poulet, raisins/abricots secs que j'ai trouvé sur...
Posté par tabledhotes à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  cumin,  poulet,  abricot sec,  cuisse de poulet,  muscade,  raisin sec,  tajine,  amandes entières,  plat du Sud,  plat sucré salé

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3 décembre 2017

Verrine de pommes fondantes et boudin noir

Verrine de pommes fondantes et boudin noir
Bonjour Voici une petite verrine qui a bien plu à nos papilles, nous avons testé ce mariage de boudin noir et pommes et franchement c'est délicieux ... Pour 8 verrines 4 petits beurre mixés en chapelure très fine 500 gr de pommes épluchées et coupées...
Posté par tabledhotes à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée festive,  noël,  cannelle,  pommes,  oignon,  muscade,  chapelure,  biscuits,  boudin,  boudin noir,  purée de pomme,  verrine

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7 octobre 2013

Flamiche au Maroilles

Flamiche au Maroilles
Bonjour aujourd'hui je vous propose cette délicieuse recette de ma région du Nord , une flamiche au Maroilles , la recette est tirée du livre " Goûtez moi ça " du chef Pierre Coucke de Lille ... Alors pour les amateurs de délicieux et goûteux fromages...
Posté par tabledhotes à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  fromage,  muscade,  crème fraiche,  bière,  maroilles,  oeufs,  bière brune,  flamiche,  flamiche au maroilles,  pâte foncer,  pête brisée,  recette du Nord

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