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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
  • Native du Nord mais de coeur Picarde depuis 20 ans, je suis passionnée depuis toujours par la gastronomie. Nous vous proposons une chambre d'hôtes en Somme au coeur du Circuit du Souvenir. De nombreux sites à découvrir sur place.
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nord
10 mars 2023

Pommes fourrées à la vergeoise, recette du Ch'Nord !!!

Pommes fourrées à la vergeoise, recette du Ch'Nord !!!
Bonjour tout le monde pour changer un peu du salé, je vous propose une recette sucrée de ma région du Nord avec ces pommes fourrées de vergeoise brune et blonde. Pour 6 personnes préparation : 15 minutes Ingrédients 6 belles pommes ( des Reinettes de...
Posté par tabledhotes à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  crème fraiche,  pain,  vergeoise,  recette du Nord,  nord,  sucre vergeoise,  pomme fourrée

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8 janvier 2023

Flamiche au Maroilles du chef Pierre Coucke (en pas à pas), un régal pour les papilles !!!

Flamiche au Maroilles du chef Pierre Coucke (en pas à pas), un régal pour les papilles !!!
Coucou tout le monde Et oui à la maison nous sommes "fan" du maroilles ( notre fromage du Nord) et ici je vous propose une deuxième version. Ici c'est la recette du chef Pierre Coucke de Lille et franchement elle est délicieuse !!! Et avec ce temps froid,...
Posté par tabledhotes à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  fromage,  pierre coucke,  flamiche,  recette du Nord,  nord,  flamiche du Nord,  pâte feuilletée Maroilles

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1 septembre 2019

Moules à la crème

Moules à la crème
Coucou tout le monde C'est la pleine période des moules ( les mois en R ) et à la maison nous les aimons beaucoup et après ma recette des moules marinières ou bien encore les moules "Sauce Poulette" voici mes moules à la crème, un plat typique du Ch'Nord...
Posté par tabledhotes à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moules,  crème,  nord,  crustacé,  moule à la crème,  Bouchot

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2 février 2019

Les Couquebaques (Crêpes du Ch'Nord à la bière), Bonne chandeleur !!!

Les Couquebaques (Crêpes du Ch'Nord à la bière), Bonne chandeleur !!!
Coucou tout le monde Aujourd'hui en cette belle journée de la chandeleur, je vous propose des Couquebaques, des crêpes du Nord qui sont bien épaisses avec de la bière et et de la vergeoise brune, un régal ! Pour 6 belles crêpes épaisses Ingrédients 300...
Posté par tabledhotes à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vergeoise,  bière,  chandeleur,  crêpes,  chicorée,  nord,  fête de la Chandeleur,  crêpes du nord,  Couquebaques

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20 décembre 2016

Coquille ou Cougnolle de Noël au sucre et raisins secs, recette à la main...

Coquille ou Cougnolle de Noël au sucre et raisins secs, recette à la main...
Coucou tout le monde Rien de meilleur qu'une bonne brioche ou Cougnolle de Noël comme on le dit chez moi dans mon Nord, ici je vous donne la recette à faire à la main , elle est tellement délicieuse. Sinon, pour avoir la recette de la brioche à faire...
Posté par tabledhotes à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  raisin sec,  brioche,  belgique,  nord,  brioche de Noël,  coquille de Noël,  cougnolle,  cougnous,  sucre perlé

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1 décembre 2013

Filet mignon de porc pané , farci au Maroilles et sa sauce chicorée/crème, un plat bien du Ch'Nord !!!

Filet mignon de porc pané , farci au Maroilles et sa sauce chicorée/crème, un plat bien du Ch'Nord !!!
Coucou tout le monde Pour ce dimanche j'avais envie de cuisiner du Maroilles et pourquoi sans priver ? en plus comme c'est mon anniversaire j'ai envie de me faire plaisir aussi ... je suis revenue du salon de Soissons avec un magnifique MAROILLES FAUQUET...
Posté par tabledhotes à 04:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tagliatelle,  filet mignon,  porc,  pâtes,  chapelure,  maroilles,  plat complet,  filet mignon de porc,  chicorée liquide,  maroilles Fauquet,  nord,  panure à l'anglaise

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