Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Cuisses de poulet à la Sicilienne (cuisson cocotte minute)

Coucou tout le monde Une recette toute simple avec des cuisses de poulet cuisinées à la façon sicilienne, un peu de citron, d'ail et de vin blanc, juste un régal ! Pour la cuisson de cette recette, j'ai utilisé ma cocotte minute. En 20 minutes c'est prêt...

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Tags: poulet, citron, cuisse de poulet, vin blanc, italie, ail, four, cuisine italienne, sicile, l'italie c'est par ici

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10 février 2023

Moules marinières façon " Braderie " du chef Pierre Coucke de Lille ...

Coucou tout le monde aujourd'hui j'ai une petite envie de moules enfin je dirais plus tôt une grosse envie de moules mais simplement cuisinées à " la marinière " et servies avec des frites, et bien ! oui ,même si je vie en Picardie maintenant mais racines...

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Tags: vin blanc, menu de la semaine, braderie de lille, coquillages, crustacés, fruits de mers, mollusques, moules, moules de bouchot, moules marinières, persil, chef pierre Coucke, lille, pierre coucke

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9 février 2023

Quiche sans pâte au thon et à la tomate, résultat bluffant !

Coucou tout le monde Je voulais faire depuis longtemps cette délicieuse quiche sans pâte au thon et tomate et bien le résultat est bluffant ! c'est léger et super bon ! Pour 6 personnes Ingrédients 3 oeufs 10 cl de crème liquide entière 30 cl de lait...

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Tags: tomate, tarte salée, quiche, thon, quiche sans pâte

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8 février 2023

Briochettes à la fleur d'oranger

Coucou tout le monde voici quelques petites briochettes bien moelleuses et savoureuses à la fleur d'oranger, à servir pour le goûter ou pour le petit-déjeuner, c'est délicieux ! Pour 6 briochettes ou 1 grosse brioche ( Pour 8 personnes) Ingrédients 100...

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Tags: goûter, brioche, petit-déjeuner, fleur d'oranger, briochette

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8 février 2023

Gratin de pommes de terre à la Fourme d'Ambert

Bonjour tout le monde Comment ne pas succomber à ce délicieux gratin de pommes de terre avec un fabuleux fromage d'Auvergne qui est la Fourme d'Ambert et je l'ai servi accompagné d'une viande. Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de pommes de terre 1/2 c...

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Tags: fromage, pomme de terre, gratin de pommes de terre, auvergne, fourme d'ambert, antoine augustin parmentier

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4 février 2023

Comment réussir une Crème CHANTILLY maison

Coucou tout le monde La crème Chantilly est une crème fouettée sucrée éventuellement parfumée et vraiment facile à réussir si on prend quelques précautions à l'avance. Pour sa petite histoire La crème fouettée, souvent sucrée ou aromatisée; trouve ses...

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Tags: chantilly, pâtisserie, Château de Chantilly, Comment réussir la Chantilly, Crème Chantilly, Vatel, crème liquide entière, sauce Chantilly

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3 février 2023

Blanquette de veau à L'ancienne

Bonjour tout le monde Vu le temps en ce moment froid et humide, j'avais envie de faire un plat qui réchauffe et je me suis dit qu' une blanquette de veau à l'ancienne ferait bien l'affaire, et franchement tout mon petit monde s'est régalé , c'est la façon...

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Tags: sauce, pommes de terre, riz, plat complet, veau, plat familial, herbamare, plat traditionnel, blanquette, blanquette de veau, blanquette de veau à l'ancienne, épaule de veau