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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
  • Native du Nord mais de coeur Picarde depuis 20 ans, je suis passionnée depuis toujours par la gastronomie. Nous vous proposons une chambre d'hôtes en Somme au coeur du Circuit du Souvenir. De nombreux sites à découvrir sur place.
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foie gras
30 décembre 2014

Parmentier de confit de canard et foie gras

Parmentier de confit de canard et foie gras
Coucou tout le monde Je vous souhaite mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2015 qu'elle vous apporte tout ce que vous désirais, santé, bonheur et prospérité mais aussi une NOUVELLE année bien gourmande, en espérant que je vous régale avec mes...
Posté par tabledhotes à 04:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  foie gras,  pommes de terre,  purée de pommes de terre,  parmentier de canard,  confit de canard,  parmentier

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30 décembre 2014

Velouté de châtaignes et sa coppa grillée

Velouté de châtaignes et sa coppa grillée
Coucou tout le monde J'ai fait récemment un velouté de châtaignes et je ne connaissais pas, c'est vraiment très bon, accompagné de quelques morceaux de coppa grillé sur le dessus, c'est un régal. Pour un air plus festif vous pouvez y ajouter aussi quelques...
Posté par tabledhotes à 03:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  Velouté,  soupe,  châtaignes,  coppa,  netrée chaude,  préparation des châtaignes friches,  velouté de châtaignes,  velouté festif

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18 décembre 2014

Huîtres chaudes farcies au foie gras

Huîtres chaudes farcies au foie gras
Coucou tout le monde voici une petite entrée festive avec des huîtres chaudes et farcies au foie gras, une entrée agréable pour commencer un bon repas. Préparation: 15 minutes Cuisson: 2 minutes Pour 6 personnes Je compte 4 huîtres par personne c'est...
Posté par tabledhotes à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée festive,  foie gras,  entrée chaude,  huîtres,  huîtres chaudes,  huîtres farcies

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12 décembre 2014

Filet de boeuf au beurre de foie gras, juste divin !

Filet de boeuf au beurre de foie gras, juste divin !
Bonjour tout le monde Je vous propose ce délicieux plat de filet de boeuf " aux allures festives" avec son foie gras et une sauce au vin rouge exquise. Pour 8 personnes Préparation: 45 mn Cuisson: 2h 30 environ Ingrédients 1,5 kg de filet de boeuf en...
Posté par tabledhotes à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fête,  foie gras,  plat de résistance,  sauce,  cognac,  potage,  plat festif,  fête de noël,  boeuf,  filet de boeuf,  bouillon,  pied de veau,  vin de bordeaux,  vin rouge

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16 avril 2014

Des partenariats Gourmands et Généreux !

Des partenariats Gourmands et Généreux !
Bonjour tout le monde voici ce que j'ai reçu en partenariats ces derniers mois, vous allez me dire que j'ai été encore bien gâtée et oui c'est bien vrai, c'est toujours un plaisir pour moi de cuisiner tous ces beaux produits. Un grand MERCI à tous ses...
Posté par tabledhotes à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: partenariat,  régilait,  risotto,  foie gras,  riz,  kikkoman,  perl'amande,  sauce soja,  weiss,  chocolat weiss,  herbamare,  anis de Flavigny,  ker cadélac,  le sel de guérande,  maison Montfort,  quaid du sud

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17 décembre 2013

Poularde farcie au foie gras caramélisée au miel et sa poêlée forestière

Poularde farcie au foie gras caramélisée au miel et sa poêlée forestière
Bonjour dans quelques jours c'est bientôt Noël et je vous propose ce délicieux plat de volaille " arrangé à ma sauce " farcie au foie gras, caramélisé au miel corsé, et accompagné d'une poêlée forestière ... Rien de plus simple ! il vous faudra pour 6...
Posté par tabledhotes à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  miel,  champignons,  canard,  foie gras,  volaille,  plat de résistance,  sauce,  poularde,  fêtes,  mélanges de champignons,  plat de fête,  pommes de terre,  poêlée forestière,  raisins secs,  sarriette,  plat festif

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15 décembre 2013

Filet mignon de porc farci au foie gras en croûte feuilletée ...

Filet mignon de porc farci au foie gras en croûte feuilletée ...
Coucou tout le monde un repas que j'ai fais pour nous trois avec quelques belles tranches de foie gras qu'il me restait, un filet mignon de porc au frigo, quelques tranches de champignons de Paris et une pâte feuilletée et hop ! un repas de roi pour 4...
Posté par tabledhotes à 04:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  pâte feuilletée,  filet mignon,  porc,  canard,  foie gras,  foie gras de canard,  mignon de porc,  filet mignon de porc,  filet mignon en croûte

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9 décembre 2013

Quelques idées de toasts pour les fêtes de fin d'année ...

Quelques idées de toasts pour les fêtes de fin d'année ...
Bonjour à tous et toutes pour commencer cette semaine, je vous propose juste quelques petites idées de toasts pour les fêtes ! Toast au pain d'épices, foie gras, confiture d'oignons Toast au beurre de crevettes fait " maison " Comment faire un beurre...
Posté par tabledhotes à 04:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  foie gras,  pain d'épices,  toast,  confit d'oignons,  beurre de crevette,  toast brioché,  oeuf de lompe,  toast pour noël

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