fete de noel - Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Bouchées à la reine au poulet, béchamel à la moutarde à l'ancienne ...

Coucou tout le monde Me revoici avec ces bouchées en sauce mais digne d'une belle entrée chaude, que j'ai réalisé avec les "restes" de mon poulet grillé au four à la moutarde à l'ancienne que j'ai posté il y a maintenant quelques semaines et rappelez-vous...

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Tags: poulet, champignons, repas simple, sauce béchamel, bouchée à la reine, vol au vent, entrée chaude, béchamel, repas du soir, moutarde à l'ancienne, poulet grillé, bouchée feuilletée, reste de poulet, fête de noël

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26 décembre 2022

Tout ce qu' il faut savoir sur le foie gras ...

Bonjour à tous Voici quelques précisions pour bien acheter et utiliser votre foie gras ... Du canard ou de l'oie ? Pour le foie gras de canard, de couleur plus foncée, il a une saveur plus affirmée que l'on peut qualifier de fruitée. Par contre le foie...

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Tags: noël, canard, foie gras, achat, beurre de foie gras, cuisson du foie gras, foie gras d'oie, foie gras de canard, fête de noël, achat du foie gras

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17 décembre 2022

Vol au vent aux fruits de mer

Coucou tout le monde comment bien commencer le Week-end ? avec des vol au vent aux fruits de mer ça vous dit ? une belle entrée chaude ... Pour le repas " fête des pères " pourquoi pas ! c'est délicieux et un gain de temps précieux en cuisine car vous...

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Tags: entrée festive, noël, saint-jacques, crevette, crème fraiche, vin blanc, vol au vent, entrée chaude, crustacés, fruits de mers, moules, bouchée feuilletée, repas festif, calamar, fête de noël, repas fête des pères, vol au vent aux fruits de mer

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16 décembre 2022

Un petit florilège de toutes mes recettes de Noël, tables, menus et des idées gourmandes !

Coucou tout le monde Au moment des fêtes de Noël, il n'est pas rare d'être en manque d'inspiration ou encore de ne pas savoir vers quels plats se diriger. Alors voici un petit récapitulatif de toutes mes recettes, menus et tables pour les fêtes. Des recettes...

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Tags: entrée festive, noël, bûche, plat, toast, fête de noël, amuse-bouches, recette festive, récapitulatif des recettes de Noël

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16 décembre 2022

Cuisse de pintade flambée au cognac et déglacée au Porto, sauce crème aux champignons

Coucou tout le monde Et oui! sur ce blog nous aimons la volaille et surtout en période de fête, j'aime cuisiner en tout genre la pintade, je la trouve exquise et moins sèche que le poulet ou autre... Préparation: 20 mn Cuisson: 1 heure Pour 4 personnes...

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Tags: champignons, pintade, cognac, fête de noël, porto, sauce aux champignons, sauce crème

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23 décembre 2019

Cake de Noël aux fruits confits

Coucou tout le monde C'est bientôt les fêtes de Noël et de ce fait je vous propose ce délicieux cake de Noël aux fruits confits, raisins secs au rhum pour le goûter, cela vous tente ? Préparation: 35 minutes + 1 nuit de macération Cuisson 1 heure à 180°C...

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Tags: cake, rhum, raisins secs, sucre, cassonade, fête de noël, fruits confits, cake de noël, cerise confite

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23 décembre 2018

Bûche de Noël à la crème de coco, un délice !

Bonjour tout le monde Chaque année pour les fêtes de Noël j'adore faire des bûches pâtissières ou glacées mais pour cette fois j'ai choisi une bûche aux saveurs exotiques "Coco des îles" et franchement la base du roulé est excellente et une crème rhum/coco...

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Tags: noël, noix de coco, bûche, bûche pâtissière, rhum, fête de noël, on fête noël, noix de coco râpée

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20 décembre 2018

Un petit florilège de toutes mes recettes de Noël, tables, menus et des idées gourmandes !

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Tags: entrée festive, noël, bûche, plat, porc, canard, toast, volaille, pintade, agneau, lapin, fête de noël, amuse-bouches, recette festive, récapitulatif des recettes de Noël, dinde, chevreuil, gâteau festif, après fête, autour de la noisette