cognac - Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Langoustines à la Portugaise une délicieuse entrée chaude

Bonjour tout le monde Je continue ma semaine gastronomique au coeur du Portugal, et je vais essayer de vous régaler avec une petite entrée chaude digne de ce nom, de simples langoustines mais accompagnées d'une délicieuse sauce au porto ... Pour 4 personnes...

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Tags: entrée chaude, cognac, langoustine, crème fraîche, portugal, porto, vin du portugal, langoustine crue, langoustine à la Portugaise

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18 décembre 2022

Cocktail de crevettes roses

Bonjour Comment réaliser cette entrée pleine de fraicheur avec simplement quelques crevettes roses, un peu de mayo, c'est un pur régal ! pour un après fêtes c'est une recette toute indiquée ... J'ai retrouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine...

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Tags: crevette, mayonnaise, cocktail de crevette, cognac, entrée froide, ketchup, entrée simple, sauce mayonnaise, sauce tartare

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16 décembre 2022

Cuisse de pintade flambée au cognac et déglacée au Porto, sauce crème aux champignons

Coucou tout le monde Et oui! sur ce blog nous aimons la volaille et surtout en période de fête, j'aime cuisiner en tout genre la pintade, je la trouve exquise et moins sèche que le poulet ou autre... Préparation: 20 mn Cuisson: 1 heure Pour 4 personnes...

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Tags: champignons, pintade, cognac, fête de noël, porto, sauce aux champignons, sauce crème

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9 décembre 2022

Filet de cabillaud à la sauce Diéppoise, une petite merveille !

Coucou tout le monde Je profite de ce vendredi pour vous proposer cette superbe recette de poisson en sauce que j'ai trouvé sur le blog de Josette , et je vous assure, nous avons adoré, la sauce Diéppoise est une petite merveille , il faut bien le dire...

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Tags: cabillaud, poisson, sauce, cognac, crevettes, dos de cabillaud, filet de cabillaud, plat de poisson, sauce diéppoise

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23 décembre 2019

Crevettes et langoustines sautées à l'ail et flambées au Cognac

Bonjour tout le monde à la maison nous aimons beaucoup les crevettes et il me restait quelques langoustines alors j'avais dans l'idée de les cuisiner à l'ail et qu'est ce que c'est bon! pour une entrée chaude c'est divin! Pour 4 personnes Préparation:...

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Tags: paprika, crevette, crevette rose, entrée chaude, cognac, langoustine, ail, basilic

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18 novembre 2018

Terrine de lapin aux noisettes

Bonjour tout le monde J'adore le lapin et j'avais de beaux restes pour faire cette belle terrine et beaucoup de belles noisettes au jardin à utiliser. Pour 8 à 12 personnes environ Temps pour la marinade: 48 heures Cuisson au bain-marie: 2 bonnes heures...

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Tags: noisette, cognac, terrine, marinade, lapin, pâté, terrine de lapin

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13 janvier 2017

Lapin grand-mère aux pruneaux

Bonjour tout le monde aujourd'hui, un plat traditionnel de nos grand-mères que vous connaissais certainement, avec ce délicieux lapin mijoté aux pruneaux et que je vous propose pour commencer ce jeudi plus ou moins ensoleillé ... Préparation : 30 minutes...

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Tags: champignons, plat de résistance, cognac, plat complet, lardons, lapin, lapin aux pruneaux, pruneaux

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12 décembre 2014

Filet de boeuf au beurre de foie gras, juste divin !

Bonjour tout le monde Je vous propose ce délicieux plat de filet de boeuf " aux allures festives" avec son foie gras et une sauce au vin rouge exquise. Pour 8 personnes Préparation: 45 mn Cuisson: 2h 30 environ Ingrédients 1,5 kg de filet de boeuf en...

Posté par tabledhotes à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête, foie gras, plat de résistance, sauce, cognac, potage, plat festif, fête de noël, boeuf, filet de boeuf, bouillon, pied de veau, vin de bordeaux, vin rouge

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