Chambre d'hôtes &quot;Aux Sources de L'Ancre&quot; en Picardie au Pays du Coquelicot

Chocol...A... mandine !!! une idée gourmande pour Pâques ...

Coucou tout le monde Je ne fais pas souvent de dessert au chocolat mais je me suis dit, quand même ! c'est bientôt les fêtes de Pâques alors ce petit fondant aux deux saveurs s'impose ( je pense à mes copinautes " accros " au chocolat, lol ) et j'en profite...

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Tags: chocolat, goûter, gâteau, fondant, dessert, dessert pour enfant, amandes, poudre d'amandes, dessert simple

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15 mars 2015

Cailles braisées au riesling, sauce au foie gras d'oie, choucroute et raisins poêlés

Bonjour tout le monde aujourd'hui une recette salée avec de petites cailles (achetées au magasin, non! non ! ce n'est pas les nôtres) braisées au riesling en cocotte, avec une sauce au foie gras d'oie sur un lit de choucroute, accompagnées de raisins,...

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Tags: noël, foie gras, vin blanc, foie gras d'oie, raisin, alsace, recette festive, caille des blés, Caille, choucroute, ma chambre d'hôtes, riesling

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14 mars 2015

De nouvelles pensionnaires chez nous avec nos petites cailles des blés !!!

Bonjour tout le monde Et oui ! pas de cuisine aujourd'hui (enfin! presque) mais un dossier sur nos nouvelles venues à la maison. J'avais envie de vous faire connaître davantage les petites cailles des blés . Uniquement des petites cailles des blés , une...

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Tags: cailles, caille des blés, oeuf de caille, recette avec les oeufs de caille, vie de la caille, comment cuire les oeufs de caille, habitat de la caille, recette avec la caille

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12 mars 2015

La Tielle Sétoise

Bonjour tout le monde Je continue ma semaine gastronomique avec quelques spécialités sétoises juste pour rendre hommage au chanteur Georges Brassens à qui j'ai consacré très récemment un dossier "à travers l'histoire" , ici je vous propose de délicieuses...

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Tags: huile d'olive, tomate, oignon, ail, Georges Brassens, tielle sétoise, port de Sète, poulpe, sète

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11 mars 2015

Oeufs au nid

Coucou tout le monde voici une recette toute simple à faire, des oeufs au nid, un plat complet pour un soir et que j'ai réalisé pour les fêtes de Pâques avec mon fiston, une délicieuse purée de pommes de terre " soufflée " aux herbes fraîches du jardin...

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Tags: oeuf, crème fraiche, purée de pomme, pommes de terre, persil, accompagnement, ciboulette, fêtes de pâques, pâques, plat facile, purée de pommes de terre, recette économique

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7 mars 2015

Cassoulet traditionnel de Castelnaudary

Bonjour tout le monde Un bon cassoulet cela vous dit ? Pour cette fois j'ai choisi celui de la ville de Castelnaudary en hommage au célèbre Compositeur-Interprète George Brassens a qui j'ai dédié un dossier " à travers l'histoire " sur mon blog et où...

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Tags: porc, canard, cuisse de canard, à travers l'histoire, recette traditionnelle, Cassoulet, Cassoulet de Castelnaudary, Castelnaudary, couenne de porc, cuisse de canard confite, haricot sec, jarret de porc, saucisse de Toulouse, Georges Brassens

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4 mars 2015

Salade de fruits au Porto blanc, un régal de fraîcheur !

Bonjour tout le monde Je continue ma semaine gastronomique au coeur du Portugal avec cette délicieuse recette de salade de fruits arrosée et macérée d'un vin de Porto blanc. C'est bien frais ! après un repas bien complet. Pour 4 personnes Ingrédients...

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Tags: cannelle, portugal, gastronomie portugaise, dessert portugais, Porto blanc, Salade de fruits, caramboles, framboises, ma semaine gastronomique portugaise, papaye, pêches, recette portugaise