10 mars 2015

Macaronade Sétoise

  Bonjour tout le monde Comme promis cette semaine je vous propose quelques recettes sétoises pour rendre hommage à Georges Brassens , à qui j'ai consacré très recemment un dossier " à travers l'histoire " ,   pour aujourd'hui j'aimerais vous régaler avec une délicieuse macaronade Sétoise. C'est juste vraiment délicieux !   Un peu d'histoire La macaronade est une spécialité traditionnelle sétoise composée de pâtes et de brageoles ( les brageoles sont de petites paupiettes de viande de boeuf ou autres et de... [Lire la suite]

02 mars 2015

Coquillettes "façon" risotto au chorizo et parmesan, quand l'Italie rencontre le Portugal !

Coucou ! aujourd' hui je suis trop contente de vous proposer ce délicieux plat de coquillettes cuites à la " façon " d'un risotto, cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette et tout le monde adore ...     avec ce plat, je mets à l'honneur le Portugal : pour son délicieux " chouriço " ou chorizo                Bon! en même temps j'en profite pour vous dire que je participe avec cette recette au concours de Mély Pour toutes les... [Lire la suite]
05 octobre 2014

Risotto aux noix de Saints-Jacques

    Bonjour tout le monde j'ai reçu il y a quelques temps de magnifiques paquets de riz pour risotto et j'ai trouvé cette jolie recette sur le blog de Gavotte, c'était vraiment délicieux, un repas tout à fait complet ou en petite entrée et qui sent bon tout doucement l'arrivée des fêtes ...   Pour 3 ou 4 personnes   Ingrédients 300 gr de riz Arborio special pour Risotto 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de légumes 1 gros oignon sel et poivre Pour la garniture 300 gr de noix de Saints-Jacques... [Lire la suite]
21 mars 2014

Osso bucco à la Milanaise, un p'tit tour en Italie ça vous dit !

  Coucou tout le monde Pour ce week-end je vous propose de partir en Italie avec ce délicieux Osso Bucco à la Milanaise, que j'ai cuisiné en cocotte minute, un plat gourmand à volonté que j'ai servi avec du riz mais avec des pâtes italiennes se sera très bien aussi.           Pour 5 à 6 personnes Ingrédients 6 belles rouelles de veau 50 gr de beurre 1 oignon haché 1 boîte de concentré de tomates 1 carotte moyenne 3 belles tomates 1 verre de vin blanc sec 1 branche de céleri 1 verre... [Lire la suite]
10 juin 2013

On part en Italie avec ces délicieuses Polpetti + Concours

  Coucou tout le monde pour commencer cette belle semaine, je vous emmène quelques jours en Italie, LOL, j'ai concocté ces délicieuses et originales boulettes de viandes Italienne au parmesan et sauce tomate  et j'avoue que c'est absolument exquis, ça change de d'habitude, servi soit avec du riz, des pâtes fraîches ou encore des frites, juste un petit plat divin  ... Je vous conseille vivement ces délicieuses boulettes italiennes ! cette recette est issue du livre " Italie, les meilleures recettes... [Lire la suite]
24 mars 2013

Blancs de poulet farcis à l' Italienne

Coucou les amies Pour ce dimanche, je participe au tour en cuisine n° 244 et le tirage au sort me fait aller sur un blog que je connais déjà bien, La bouffe de Clivia et c'est Nicolas le cuisinier du blog Ma cuisine à moi qui vient chez moi, j'espère qu'il trouvera son bonheur, c'est un tout jeune blog mais déjà bien prometteur ... Bonne continuation Nicolas !!! d'ailleurs je m'empresse d'aller voir ce que tu as choisi chez moi...   Alors pour cette fois ci , je vous emmène en... [Lire la suite]
05 février 2013

Pain de thon à l'Italienne

    Coucou les copinautes pour continuer ma semaine, je vous propose ce pain de thon à l'Italienne, aux accents bien du Sud, cette recette est appelée aussi, pain de thon à la Méditerranéenne, facile à réaliser et servi avec une petite salade, c'est trop bon ! pour un buffet, il est extra aussi, j'ai pu découper 12 belles tranches, avec une belle tenue ... C'est une recette que j'ai retrouvé dans mon petit cahier de cuisine que j'ai depuis très très lontemps, VIVA      ITALIA   ... [Lire la suite]