05 octobre 2014

Risotto aux noix de Saint-Jacques

    Bonjour tout le monde j'ai reçu il y a quelques temps de magnifiques paquets de riz pour risotto et j'ai trouvé cette jolie recette sur le blog de Gavotte, c'était vraiment délicieux, un repas tout à fait complet ou en petite entrée et qui sent bon tout doucement l'arrivée des fêtes ...   Pour 3 ou 4 personnes   Ingrédients 300 gr de riz Arborio special pour Risotto 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de légumes 1 gros oignon sel et poivre Pour la garniture 300 gr de noix de Saints-Jacques... [Lire la suite]

02 octobre 2014

Pommes de terre farcies à la Tomme de Savoie

  Bonjour tout le monde  Comme vous le savez, toute cette semaine je l'ai consacré aux recettes savoyardes et en particulier avec le délicieux fromage que j'ai reçu qui est la Tomme de Savoie et franchement avec ces pommes de terre reconstituées, nous nous sommes vraiment régalés !  L'avantage de ces pommes de terre c'est que l'on peut les farcir avec ce que l'on dispose et on peut les préparer à l'avance, un gain de temps précieux quand on est en cuisine ... C'est bien pratique !      Pour 5... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Moelleux aux pommes et au calvados

   Coucou tout le monde pour ce mercredi , où nous sommes tous bloqués avec les congères et la neige, pas de bus et de boulot pour mon mari, on se croirait encore en hiver !!! et surement pas au printemps alors je vous propose ce petit dessert aux pommes ultra moelleux, aux accents normands ! pommes et calvados, un duo parfait !!! j'ai en ce moment un gros sac de pommes et il faut que je les cuisine ... c'est une recette que je tiens de mon petit cahier de cuisine.   Pour ce délicieux moelleux, il... [Lire la suite]
30 septembre 2014

Lapin aux quetsches, un plat original!

Bonjour les amies aujourd'hui, j'ai envie de vous proposer ma recette de lapin mais pas n'importe laquelle, une recette ou j'ai voulu associer des quetsches pour changer des pruneaux et associer à une petite sauce bien sympathique au jus d'orange et zestes, c'est délicieux ! et vous savez combien j'aime les plats salés/sucrés et j'avoue que c'est un plat original qui épatera vos convives ...   Pour les ingrédients 1 beau lapin coupé en morceaux 1 kg de quetsches 6 échalotes 1 orange non traitée 2... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Tarte aux pommes et à la rhubarbe... Une association digne de ce nom !

   Coucou tout le monde je n'avais encore jamais fais de tarte à la rhubarbe associée à la pomme mais c'est vraiment sympa car la pomme adoucit un petit peu l'acidité de la rhubarbe et tout simplement sur un fond de crème légère. Cette année avec le temps pourri que nous avons, je n'ai pas grand chose qui pousse au jardin en ce moment, MAIS ... en dehors de mon pied de rhubarbe qui lui n'a jamais été aussi imposant, je me retrouve avec des kilos de rhubarbe ... Voyez vous même ! LOL Ayant... [Lire la suite]
25 septembre 2014

Poulet Basquaise, un régal !

      Bonjour tout le monde vous voulez vous régaler, pour un repas en famille ? et bien je vous assure qu'avec ce plat vous ferez plaisir à tout le monde, petits et grands ... Ce plat de poulet est tout simplement une petite merveille de  saveurs.   Pour 6 personnes Ingrédients   1 poulet entier ou des cuisses de poulet et quelques pilons pour moi 6 tomates ( ou 1 boite de tomates pelées ) 2 poivrons ( pour moi, 1 de chaque couleur, vert, jaune, rouge ) 2 gros... [Lire la suite]

21 septembre 2014

Tarte au chocolat et noisette, un délice !

  Bonjour tout le monde Pour le week-end, je vous propose cette délicieuse tarte aux deux saveurs, un duo de crème chocolat et de noisettes ! un délice !   Pour les ingrédients   1 pâte brisée (faite maison si possible) 2 oeufs 50 gr de sucre en poudre 70 gr de poudre de noisettes ( pour moi maison) 25 cl de crème liquide entière 150 gr de fondettes au chocolat "Acarigua 70%" de mon partenaire WEISS         Pour la préparation Commencez par étaler la pâte brisée dans un moule à... [Lire la suite]
17 septembre 2014

Chocolat chaud à l' Antillaise

    Bonjour les amies Nous continuons, donc notre belle semaine avec cette merveilleuse recette de Chocolat chaud à l'Antillaise que j'ai trouvé sur le blog de ma chère amie Marie Claude du très joli blog  Les carnets de ... Sicacoco et je dirais que ce chocolat chaud aux saveurs douces et épicées a complètement fait chavirer nos papilles, je n'ai rien changé à la recette et les dosages sont vraiment parfaits. Merci beaucoup pour ce partage Antillais ...   Pour 3 belles verrines ou 6 plus petites ... [Lire la suite]
16 septembre 2014

Cake salé aux allures savoyardes, oignons/ lardons /fromage ...

Coucou tout le monde             en ce moment le temps est humide et pour nous remonter le moral je vous propose ce cake aux allures savoyardes ! servi avec une salade verte bien relevée, c'est bon et cela peut faire un petit repas complet.   Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 150 gr de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 150 gr de gruyère râpé (ou un autre fromage) 100 gr d'oignons 200 gr de lardons fumés 1 noisette de beurre demi/sel 1 c à soupe... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Gâteau magique à la vanille, un délice en bouche!

    Coucou tout le monde Pour ce mercredi, je vous propose ce délicieux gâteau magique, que l'on voit maintenant fleurir sur beaucoup de blogs et j'ai voulu essayer moi aussi et franchement il est facile à faire, beau et bon. Et vous allez me dire, en quoi ce gâteau est-il magique ?  Il est juste magique car avec une seule pâte on obtient 3 textures différentes... La couche inférieure est un flan pâtissier, puis juste au dessus une délicieuse couche crémeuse et enfin une couche de génoise bien légère.   ... [Lire la suite]
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