a travers l'histoire - Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Le Christmas Pudding, une douceur du fameux Hercule Poirot ...

Bonjour tout le monde Voici la recette du Christmas Pudding d' Hercule Poirot , tirée du livre Crèmes & Châtiments d'Agatha Christie ( voir son dossier " à travers l'histoire). Ingrédients Pour 8 personnes 250 gr de raisins de Corinthe 500 gr de beurre...

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Tags: noël, pudding, à travers l'histoire, Agatha Christie, hercule poirot, Christmas, Christmas pudding, pudding de noël, tradition de noël

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30 octobre 2022

Rosa Bonheur (1822-1899) Peintre animalière du 19 ème siècle

Marie Rosalie Bonheur dite "Rosa Bonheur" Hello ! à tous et toutes Vous êtes toujours aussi nombreux à lire mes dossiers " à travers l'histoire " et je vous en remercie. Cette fois-ci je vous emmène au coeur du 19è siècle avec la délicieuse et célèbre...

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Tags: peintre, à travers l'histoire, Rosa Bonheur, sculptrice, bordeaux, marie rosalie bonheur, thomery, Anna Klumpke, Nathalie Micas, dossier a travers l'histoire, peintre animalière

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28 août 2020

Alexandre Dumas un écrivain aux talents multiples !

Bonjour tout le monde Me revoici avec un nouveau "dossier" à travers l'histoire ! Connaissez-vous bien l'illustre écrivain Alexandre Dumas (père) ? Après vous avoir parlé du peintre Emile Vernon, de Sissi impératrice d'Autriche de George Sand la romancière,...

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Tags: alexandre dumas, à travers l'histoire, Château d'If, Château de Monte-Cristo, Château des Fossés, Laure Labay, Villers Cotterêts, sa descendance, sa maison natale, sa vie, sa vie amoureuse, ses enfants, ses parents, Dictionnaire de cuisine, biographie d'Alexandre Dumas

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2 juin 2020

Tout ce qu'il faut savoir sur le kiwi !

Bonjour tout le monde Aujourd'hui, je vous propose un autre petit dossier " à travers l'histoire" sur le kiwi, connaissez-vous bien ce fruit ? savez vous comment bien le choisir et le préparer ? comment bien le conserver ? des petites questions que l'on...

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Tags: kiwi, à travers l'histoire, Histoire du kiwi, Mary Isabel Fraser, Nouvelle-Zélande, comment bien le conserver, comment le préparer, kiwi fruit, recette de kiwi, tout savoir sur le kiwi

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26 mars 2020

Brandade de Cabillaud

Bonjour tout le monde Je continue ma semaine sous le soleil du Portugal et ici je vous propose une toute simple recette de Brandade de cabillaud, c'est vraiment excellent ! Je crois que chaque maison à sa propre recette ! celle-ci est bien simplifiée...

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Tags: huile d'olive, cabillaud, chapelure, pomme de terre, lait, purée de pommes de terre, portugal, à travers l'histoire, Isabelle de Portugal, spécialités portugaises, Brand ade de morue, Brandade, brandade de cabillaud, morue

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12 mars 2020

Galette Parmentière oignons et petits lardons

Coucou tout le monde Aujourd'hui je vous propose ces petites galettes de pommes de terre à base d'oignons et de petits lardons en accompagnement d'une salade verte bien relevée, c'est top ! Pour 4 personnes Ingrédients 600 gr de pommes de terre 1 oignon...

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Tags: lardon, oignon, pomme de terre, galette de pommes de terre, antoine augustin parmentier, à travers l'histoire, parmentier

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11 février 2020

Blancs de dinde à la sauce Suprême, recette Parisienne de La Comtesse de Ségur

Coucou tout le monde Je continue ma semaine au coeur de l'histoire de la Comtesse de Ségur qui était bien gourmande! et cette recette est tirée du livre " Les petites recettes modèles " et de son roman pour enfants L'Auberge de L'Ange gardien. Le Paris...

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Tags: poulet, champignons, volaille, sauce, sauce suprême, russie, bouillon, à travers l'histoire, dinde, Comtesse de ségur, Sophie Rostopchine

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30 janvier 2020

Le Goulasch Hongrois

Coucou tout le monde J'avais envie de faire depuis très longtemps ce goulasch, un plat national de la Hongrie, facile, économique et encore meilleur une fois réchauffé, c'est le plat idéal pour une cuisine familiale et franchement si vous aimez les plats...

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Tags: paprika, plat de résistance, poivron, plat mijoté, oignons, boeuf, Sissi, reine de Hongrie, Hongrie, plat hongrois, à travers l'histoire, tomates, Goulasch, goulasch hongrois

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3 janvier 2020

Le Bolo Reï ( Gâteau des rois traditionnel du Portugal )

Bonjour tout le monde je continue ma belle semaine gastronomique au coeur du Portugal et cette fois-ci avec le délicieux Bolo Reï, le gâteau des rois traditionnel du Portugal. Il est consommé entre Noël et l'Epiphanie ( en portugais Dias dos reis, en...

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Tags: portugal, on fête les rois, à travers l'histoire, bolo reï, gâteau des rois, Isabelle de Portugal, couronne des rois, dessert portugais, semaine gastronomique au Portugal

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20 décembre 2019

Filets de chevreuil sauce madère

Coucou tout le monde Pour continuer mon dossier " à travers l'histoire " sur Sophie Rostopchine La comtesse de SéGUR , je vous invite à découvrir cette merveilleuse recette inspirée de son roman L'auberge de l'ange-gardien ... " Le maître d'hôtel s'estima...

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Tags: noël, à travers l'histoire, Madère, chevreuil, gibier, gastronomie russe, Sophie Rostopchine, on fête noël, russe, filet, la comtesse de ségur, médaillon de chevreuil, sauce madère, cuisine russe

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