Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Tajine Tunisien à la sardine, une merveille !

Coucou tout le monde Vous connaissez le tajine aux oeufs ? et bien moi j'adore ! cela me permets d'utiliser les oeufs frais de mes poulettes quand j'en dispose beaucoup et comme dit mon garçon, c'est trop top ! C'est facile à faire et ici j'ai réalisé...

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Tags: fromage, oeuf, tajine, apéritif, sardine, tajine tunisien, tunisie

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14 janvier 2023

Pirojkis Russes à la viande

Bonjour tout le monde C'est une recette que j'ai réalisé en décembre 2018 pour accompagner mon dossier " A travers l'histoire " sur la célèbre Comtesse de Ségur J'adore cuisiner ces petits pirojkis, c'est une sorte de petits pâtés en croûte de la taille...

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Tags: noël, porc, russie, plat de fête, entrée, pâques, boeuf, viande hachée, koulibiac, pirojki, plat russe, russe

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24 décembre 2022

Langoustines à la Portugaise une délicieuse entrée chaude

Bonjour tout le monde Je continue ma semaine gastronomique au coeur du Portugal, et je vais essayer de vous régaler avec une petite entrée chaude digne de ce nom, de simples langoustines mais accompagnées d'une délicieuse sauce au porto ... Pour 4 personnes...

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Tags: entrée chaude, cognac, langoustine, crème fraîche, portugal, porto, vin du portugal, langoustine crue, langoustine à la Portugaise

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22 décembre 2022

Vol-au-vent au saumon, saint-Jacques et crevettes ...

Bonjour allez encore une p'tite entrée festive mais simple à réaliser avec des vol-au-vent aux saveurs marines, je me souviens qu'une dame un jour m'a dit je suis contente d'avoir cette recette de vol au vent car mon mari n'aime pas la volaille et comme...

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Tags: Noix de saint-jacques, entrée festive, saumon, crevette, bouchée à la reine, vol au vent, croûtes feuilletées, entrée chaude

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17 décembre 2022

Vol au vent aux fruits de mer

Coucou tout le monde comment bien commencer le Week-end ? avec des vol au vent aux fruits de mer ça vous dit ? une belle entrée chaude ... Pour le repas " fête des pères " pourquoi pas ! c'est délicieux et un gain de temps précieux en cuisine car vous...

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Tags: entrée festive, noël, saint-jacques, crevette, crème fraiche, vin blanc, vol au vent, entrée chaude, crustacés, fruits de mers, moules, bouchée feuilletée, repas festif, calamar, fête de noël, repas fête des pères, vol au vent aux fruits de mer

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25 mai 2020

Oeufs à la Granvillaise

Bonjour tout le monde mon mari et moi adorons partir en escapade en Normandie et en général quand nous le pouvons nous ramenons à la maison beaucoup de produits locaux et de boissons locales (cidres, pommeau etc...) mais ici je vous invite à découvrir...

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Tags: normandie, oeuf, crevette, crevette rose, sauce béchamel, entrée chaude, sauce blanche, gratin, champignon, Granville, crevette bouquet, oeuf de poule, oeuf à la Granvillaise, poulette

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21 janvier 2020

Soufflé au fromage, recette pas à pas pour bien le réussir...

Hello tout le monde Si je veux faire plaisir à mon mari en cuisine, je lui fais un soufflé au fromage mais dans un moule grand modèle lol Je sais que le soufflé au fromage est une véritable épreuve en cuisine: trop cuit, trop mou, ou pire ... qui retombe...

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Tags: fromage, béchamel, soufflé, soufflé au fromage, béchamel au fromage

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5 novembre 2018

Bouchées à la reine au lapin et sauce poulette

Bonjour à tous Suite à ma recette de Lapin à la sauce Poulette , j'avais de beaux restes de lapin et encore de la sauce Poulette et pourquoi pas faire de délicieuses bouchées à la reine et les servir en plat de résistance avec une salade verte bien relevée....

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Tags: feuilletés, lapin, sauce poulette, champignon, bouchées à la reine, Lapin sauce poulette

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14 avril 2018

Vous aimez les asperges et bien c'est le moment ! Voici quelques plats ...

Coucou tout le monde Quelques unes de mes recettes à base d'asperges pour vous mettre en appétit ! Elles pourront peut-être vous donner des idées de plats ... Quiche aux asperges blanches, tomates sur une crème de thon moutardée Des sauces en pagaille!...

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Tags: plat de résistance, bon dimanche, sauce mornay, asperge, quiche aux asperges, asperge blanche, gratin d'asperge

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8 avril 2018

Tartelettes de sardines à la Portugaise un régal !

Bonjour tout le monde Je continue ma semaine gourmande sous le soleil du Portugal, et cette fois-ci je vous invite à vous régaler avec de simples mais surtout délicieuses petites tartelettes salées à base de sardines sur un coulis de tomates, juste un...

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Tags: tomate, entrée chaude, portugal, tartelette, à travers l'histoire, Isabelle de Portugal, sardine, sardine à l'huile d'olive, tartelette portugaise, vin portugais

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