Articles populaires – Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Arroz de Socca, une délicieuse spécialité Portugaise

Bonjour tout le monde je continue avec beaucoup d'enthousiasme ma semaine gastronomique sous le soleil du Portugal et aujourd'hui je vous invite à vous régaler avec un délicieux Arroz de Socca, à la maison nous adorons ce plat. Ici je l'ai réalisé en...

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Tags: curry, plat de résistance, riz, agneau, portugal, arroz de socca, mouton, collier d'agneau, spécialités portugaises, viande d'agneau, épice de curry

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26 octobre 2017

Escalopes de poulet farcies au Livarot

Bonjour tout le monde après une escapade en belle région normande, nous avons eu l'occasion de ramener quelques délicieux fromages normands comme du Neufchâtel mais aussi quelques Livarots et autres ... Que c'est bon le fromage ! Mais si vous n'avez pas...

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Tags: poulet, plat de résistance, escalope de poulet, crème liquide, jambon cru, fromage livarot, fromage normand, livarot, pommeau, poulet farci, spécialité normande

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20 mai 2020

Sardines grillées au barbecue à la Portugaise

Bonjour tout le monde Et je termine ainsi ma semaine sous le soleil du Portugal en vous régalant cette fois ci avec de délicieuses sardines grillées à la portugaise, c'est vraiment très bon et simple à faire ! Ingrédients Pour 4 personnes 8 grosses sardines...

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Tags: poivron, été, portugal, sardine grillée, sardine, recette portugaise, barbecue, poivron grillé, poivron rouge, recette barbecue, gros sel

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31 octobre 2022

Gâteau renversé à la rhubarbe, juste délicieux !

Coucou tout le monde cette semaine je suis en "mode" rhubarbe et j'en profite pour concocter quelques petits desserts et franchement celui-ci est vraiment délicieux, il est léger et passe tout seul. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients Préparation: 30 minutes...

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Tags: gâteau, picardie, dessert simple, rhubarbe, petit déjeuner, chambre d'hôtes, miraumont, Table d'hôtes, département de la Somme, gâteau renversé, renversé

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11 octobre 2015

Catherine de Médicis, une figure emblématique du XVIè siècle (photos et illustrations)

Coucou tout le monde chez moi pour une nouvelle page d'histoire avec la reine Catherine de Médicis que j'aimerais vous faire découvrir ou re-découvrir, je vous emmène au coeur du 16ème siècle. Avec son enfance à Florence (en Italie), la mort trop tôt...

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Tags: italie, à travers l'histoire, reine de France, Catherine de Médicis, diane de Poitiers, guerre de religion, henri II, marige de Catherine de Médicis, massacre de la Saint-Barthélémy, gastronomie italienne

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26 septembre 2018

Tartiflette au fromage Rollot

Coucou tout le monde En ce moment il ne fait pas très chaud et à la maison nous aimons beaucoup la tartiflette mais cette fois-ci je voulais vous faire découvrir la tartiflette "version picarde" , c'est-à-dire avec le fromage Rollot de ma région. Un peu...

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Tags: fromage, lardon, oignon, tartiflette, chambre d'hôtes, miraumont, aux sources de l'ancre, Rollot, Picardie plat picard, tartiflette au Rollot, vallée de la haute somme

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15 novembre 2018

Gâteau des Mendiants Alsacien

Bonjour tout le monde J'ai beaucoup de belles noisettes cette année et j'en ai profité pour faire ce délicieux gâteau Mendiant ou encore appelé Bettelmann en alsacien, c'est une très ancienne pâtisserie, confectionnée avec des restes de pain rassis ou...

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Tags: noël, cannelle, gâteau, noisette, amandes, poudre de noisette, alsace, figues, gâteau mendiant, raisins secs écorces d'orange, autour de la noisette

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13 novembre 2018

Gâteau Pommes Poires Crumble aux noisettes

Coucou tout le monde C'est le moment des fruits d'automne et ce délicieux gâteau avec des pommes et des poires et parsemez sur le dessus d'un crumble aux noisettes est tout indiqué et cela me permet d'utiliser mes noisettes fraîches du jardin. Pour 6...

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Tags: goûter, gâteau, noisette, dessert, pomme, poudre de noisette, crumble, poire, crumble aux noisettes, autour de la noisette, pâte à crumble

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26 novembre 2018

Décoration à faire soi-même pour une jolie table aux couleurs automnales

Bonjour à tous Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler de décoration de table et quoi de plus agréable que d'aller ramasser au jardin de belles feuilles d'automne, des pommes de pin, de fines écorces et de faire de jolis bouquets de bruyères car c'est...

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Tags: automne, décoration de table, menu, jardin, feuille morte, table automnale, bougeoir, photophore, raphia, ruban, serviette de table

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1 décembre 2018

CAKE DE NOËL aux figues noisettes et chèvre (en apéritif avec le foie gras)

Bonjour tout le monde Les fêtes de fin d'années approchent à grand pas et pourquoi pas, proposer ce cake de Noël en apéritif pour accompagner un délicieux foie gras " fait maison" cela change du traditionnel P ain d'épices . Pour 10 personnes Préparation:...

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Tags: noël, cake, fromage, apéritif, foie gras, noisette, chèvre, noisette concassée, autour de la noisette, figue, huile de noisette

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11 février 2020

Blancs de dinde à la sauce Suprême, recette Parisienne de La Comtesse de Ségur

Coucou tout le monde Je continue ma semaine au coeur de l'histoire de la Comtesse de Ségur qui était bien gourmande! et cette recette est tirée du livre " Les petites recettes modèles " et de son roman pour enfants L'Auberge de L'Ange gardien. Le Paris...

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Tags: poulet, champignons, volaille, sauce, sauce suprême, russie, bouillon, à travers l'histoire, dinde, Comtesse de ségur, Sophie Rostopchine

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16 janvier 2019

Salade Russe au saumon fumé en aspics (pour une belle entrée)

Bonjour tout le monde De délicieuses petites salades russes à base de saumon fumé, d'oeufs de saumon et de macédoines de légumes, servies tout simplement pour une entrée froide, et présenté sur un joli plat, cela vous dit ? Pour 8 personnes Préparation:...

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Tags: pain de mie, saumon fumé, entrée, macédoine de légumes, à travers l'histoire, salade russe, Comtesse de ségur, anastasia de russie, gelée, oeufs de saumon, aspic

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20 janvier 2019

Terrine de poisson basquaise

Coucou tout le monde Je continue ma semaine gastronomique sous le soleil basque après mes Roulades Basquaises et mon Cake au poulet façon basquaise , je vous propose cette jolie terrine de poisson que j'ai faite ce week-end, facile à réaliser. Comme vous...

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Tags: tomate, poisson, terrine, poivron, thon, terrine de poisson, piment d'Espelette, à travers l'histoire, pays basque, terrine basquaise, cuisine

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28 septembre 2015

Boulettes épicées de boeuf à la sauce tomate accompagnées de ses tagliatelles ...

Bonjour tout le monde voilà ! un plat de tagliatelles servi avec une sauce tomate et des boulettes de viande hachée agrémentées d'épices, c'est trop bon ! pour 4 personnes Ingrédients pour réaliser les boulettes de viande 500 gr de viande hachée de boeuf...

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Tags: cumin, paprika, boulette, tagliatelle, viande de boeuf, épices à pain d'épices, boeuf, viande hachée, boulette de boeuf, tomates

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26 décembre 2022

Tout ce qu' il faut savoir sur le foie gras ...

Bonjour à tous Voici quelques précisions pour bien acheter et utiliser votre foie gras ... Du canard ou de l'oie ? Pour le foie gras de canard, de couleur plus foncée, il a une saveur plus affirmée que l'on peut qualifier de fruitée. Par contre le foie...

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Tags: noël, canard, foie gras, achat, beurre de foie gras, cuisson du foie gras, foie gras d'oie, foie gras de canard, fête de noël, achat du foie gras

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29 janvier 2023

Tarte aux endives et saumon fumé, originale et délicieuse...

Bonjour tout le monde Comment ne pas résister à cette délicieuse quiche feuilletée au saumon fumé et aux endives, pour ma part j'avais un reste de saumon fumé et cette tarte était toute indiquée, juste délicieuse. alors il vous faudra pour 6 personnes...

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Tags: mâche, tarte, pâte feuilletée, saumon fumé, chicon, endive, tarte salée, tomate cerise, plat peu cher, chute de saumon fumé

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23 décembre 2022

Saucisson au chocolat et marshmallows ... pour cadeau gourmand

Bonjour Voici un cadeau gourmand que vous pourrez offrir pour les fêtes de fin d'années, ce saucisson au chocolat et guimauve fera son petit effet et ravira les papilles, c'est terriblement bon et vite préparé, pas besoin de cuisson, c'est une recette...

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Tags: chocolat, guimauve, goûter, cadeau gourmand, panier gourmand, dessert pour enfant, dessert sans cuisson, idée gourmande, marshmallows, saucisson au chocolat